Gousses de vanille

VanilleduChef.com est né de la passion d'un homme, Yves-Pol Taburet, pour une île du Grand Sud, Madagascar autrefois surnommée "la Lémurie".

Baigné dans la culture de Madagascar depuis son enfance passée à Trebeurden, en Bretagne, entouré des souvenirs lointaints ramenés par  son Grand-Père  voyageur ayant séjourné 20 ans à Madagascar.

Passionné du règne végétal qu'il étudie à l'Univesité Paul Sabatier de Toulouse, il se rend une première fois à Sonieranivongo, Sainte Marie et Nosy-bé en 1992.

Il tombe instantanément amoureux de l'Ile Rouge, de son peuple et de sa culture.


Il décide alors de quitter sa vie de commercial dans l'édition pharmaceutique pour se lancer dans l'aventure du commerce d'épices, et plus particulièrement de la Reine des épices, la Vanille.

Légende : Les hauts plateaux de Madagascar présentent un visage sec et désertique. Pourtant une flore et une faune abondante y demeurent en secret. Elle s'y cache dans les célébres "LAvaka" grandes dépréssions où le biotope est à l'abris de la sêcheresse et des pluies cycloniques.

SUR LE BLOG DE VANILLE DU CHEF VOUS TROUVEREZ DES DETAILS CONCERNANT LA DEFORESTATION A MADAGASCAR

Il va alors pendant 20 ans travailler à mieux connaître les producteurs de la région du Nord -Est de l'ile, sélectionner et choisir les meilleures gousses, rencontrer les utilisateurs, tant professionnels que particuliers, avec pour seul idéal de satisfaire au mieux leurs besoins.

Les vanilles importées sont d'une qualité aromatique exceptionnelle, elles viennent d’être couronnées d'une médaille d'Or au salon de l'agriculture de Paris en 2012.

Un vériable extrait de VANILLE : LA METHODE D'EXTRACTION NATURELLE dans la pure tradition, fruit d'une longue mise au point, nous permet de vous proposer un véritable extrait naturel de vanille, sans sucre, que vous pourrez incorporer à toutes vos pâtisseries, flans, crèmes dessert, pâtes à crêpes...

Présent depuis plus de 10 ans sur la plupart des grands salons français et européens, le salon du chocolat, de l'agriculture, les principales foires des grandes villes, les salons gastronomiques les plus connus, la création de ce "stand internet", accessible 24h/24, interactif, vous permettra de profiter de l'excellence aromatique de notre vanille, chez vous, à tout moment.

ICI UN BLOG SUR NOS PRODUITS AU SALON DU CHOCOLAT 2012


Avec http://www.vanilleduchef.com, plus besoin d'attendre votre salon annuel pour vous procurer
la meilleure vanille! Elle est désormais à quelques clics de chez vous, à tout moment de la journée,
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