Elaboré par nos soins en Paysde Grasse à partir de gousses de vanille de Madagascar très parfumées.

NOUVELLE  FORMULE CREE EN FEVRIER 2017 ! 

Seulement 18 % d'alcool et toujours sans aucun allergène ni sucre ajoutté

VIGILANCE !  : on trouve sur internet une ribambelle d'extraits "vanille". La plus part sont en fait des reconditionnements d'arômes vanille artificielle achetés en gros chez des distributeurs type "Metro" à 5  € le litre !

Si vous ne souhaitez pas avoir de mauvaises surprises vérifiez avec soins si la composition de l'extrait est donnée et  si le site est bien producteur d'extrait ou simple revendeur.

Nous souhaitons vous faire découvrir le goût inimitables de la VRAIE VANILLE et non le mélange industriel vendu habituelement au supermarché ou sur internet par des revendeurs.

Conseils d'utilisation :

Notes  vanillées présentes et subtiles, utiliser 1 à 2 cuillères à soupe par 0.5 ou 1 Kg de préparation finale. Ajoutter l'extrait en début de cuisson.

Notes Vanillées puissantes ou préparation cuite à forte températures (canelés de Bordeaux, Madeleines) : 2 à 3 cueillères à Soupe par litre ou Kilo.

Notes vanillées, crémeuses, sucrées et veloutés  avec  fin de bouche  persistante.

A tester également absolument pour le déglaçage de vos sauces (saint jacques, poulet, poissons).

Composition : eau de source sans nitrate, gousses de vanilles de Madagascar, alcool à 18°.

CONSERVATION : L'extrait se bonifie par stockage autour de 6 à  10 °C. N'hesitez pas à le placer au Frigo, il peut alors trés bien conserver ses qualités plusieurs années

EN CADEAU : un vaporisateur utilisable en pchiiit sur une tarte aux pommes en sortie de four, une crème brulée, une salade de fruits, etc...